El restaurante abulense 'Barro' se ha estrenado con un Sol dentro del listado que anualmente actualiza la Guía Repsol para distinguir a los mejores establecimientos gastronómicos del territorio nacional.

De esta forma el establecimiento que regenta Carlos Casillas, añade otro reconocimiento tras su Estrella Michelín.

El restaurante, que se asienta en la calle de San Segundo, dedicada a primer obispo de Ávila, cerca de la catedral y de la Plaza de Santa Teresa, es el pequeño refugio culinario que Carlos Casillas abrió hace casi un año basado en la despensa de su ciudad: piñones, castañas, setas de diversas clases y carnes procedentes de varias comarcas.

Además del reconocimiento al negocio abulense, otros cuatro restaurantes de Castilla y León (dos en Burgos, Valladolid y Zamora) se han estrenado con un Sol cada uno dentro de listado que anualmente actualiza la Guía Repsol.

Con estas incorporaciones, anunciadas durante la gala celebrada este lunes en Cartagena (Murcia), Castilla y León suma cincuenta y nueve establecimientos reconocidos: cuarenta y tres con un Sol y los dieciséis restantes con dos.

Los nuevos inquilinos de este prestigioso listado son Ricardo Temiño, en Burgos; Erre de Roca, en Miranda de Ebro (Burgos); Cuzeo, en Zamora; y Alquimia Laboratorio, en Valladolid.