La Comisión de Catas, lista para seleccionar las mejores tapas de Ávila

Pistoletazo de salida al certamen gastronómico Ávila en Tapas. En la tarde de este viernes ha tenido lugar la recepción de la Comisión de Catas, que seleccionará las 12 mejores propuestas que pasarán a la final de entre las 28 que este año participan en esta inciativa culinaria.

La teniente de alcalde de Empleo, Industria, Comercio, Turismo y Cultura del Consistorio abulense, Sonsoles Prieto, y Javier Marfull, secretario de la Federación Abulense de Hosteleros, integrada en CEOE Ávila, han dado la bienvenida a la decena de profesionales y expertos en redes sociales y blogs de turismo y gastroturismo que integran la Comisión de Tapas.

Será el domingo por la tarde cuando se darán a conocer los finalistas y, ya en la jornada del lunes, con el jurado profesional, se celebrará la final del concurso y se determinarán los ganadores. Hasta llegar a ese punto, la Comisión de Catas, dividida en dos grupos, recorrerá los 28 establecimientos que participan en la edición número 23 de Ávila en Tapas, fijándose en aspectos como el sabor, la presentación, las técnicas empleadas, los ingredientes o el trabajo con los productos.

El certamen entregará tres premios a las mejores tapas y cuatro distinciones, que reconocerán la innovación, la utilización de productos de la tierra, elaboraciones de otras culturas gastronómicas y también la adaptación de la tapa a intolerancias alimentarias, como el gluten. Igualmente, se entregará el premio del jurado, que saldrá de las votaciones de todas las personas que envíen el número de su tapa favorita, por SMS, al teléfono 639.294.888, indicando almohadilla (#) seguida del número de la tapa seleccionada (por ejemplo: #6). Entre quienes voten por este sistema, se sorteará una noche de hotel para 2 personas y tarjetas VisitÁvila para 2 personas.

Además, el certamen invita a quienes degustan las tapas durante este fin de semana a dejar sus comentarios y realizar publicaciones en redes sociales. Para ellos, que deberán etiquetar las publicaciones con el hashtag #AvilaEnTapas, también habrá premios, con los sorteos que se realizarán en X (twitter), facebook e instagram. Los premios serán también una noche de hotel para 2 personas y tarjetas VisitÁvila.

Comisión de catas

Este año, la comisión de catas está integrada por cuatro profesionales de blogs gastronómicos y dos turísticos que superan los 110.000 seguidores en redes sociales. Son:

Santy Rosell (X: sitioparapostre; Ig: arte5sentidos), dinamizador de comunidades y contenidos gastronómicos. Es una figura destacada en el mundo culinario en España. Ha participado activamente en numerosos congresos gastronómicos y formado parte del jurado de eventos culinarios de renombre.

Susana Esteo (Fb y X: viajedeinterior), bloguera turística y apasionada de la gastronomía, su blog, ‘Turismo de Interior en España’, refleja sus recorridos por España y experiencias viajeras. A lo largo de su carrera, ha colaborado en certámenes de turismo, aportando su conocimiento y perspectiva para promover destinos únicos. Además, su pasión por la gastronomía la ha llevado a participar como jurado en varios certámenes gastronómicos.

María Teresa Alemán es una reconocida bloguera en el mundo de la gastronomía, conocida por su pasión y dedicación a la cocina. Su blog, ‘Las Recetas de Tere’, se ha convertido en una fuente de inspiración para amantes de la cocina, destacando por su contenido de alta calidad y su enfoque en ingredientes frescos y técnicas culinarias accesibles.

Carolina González (‘Las Recetas de Carol’) participa activamente en ferias y eventos gastronómicos. A través de su blog, comparte una amplia variedad de recetas y experiencias culinarias, además de relatar sus participaciones en catas y eventos gastronómicos.

Delia Torrano es una destacada bloguera gastronómica dedicada a realizar actividades culinarias que promueven una alimentación sana. Desarrolla una variedad de talleres de “cocinoterapia”, catas y degustaciones, además de ser una experta en alimentación para celíacos.

También forman parte de la comisión de catas Kate y Denys, expertos viajeros y conocedores de la gastronomía internacional. Su blog ha sido reconocido con el Liebster Blog Award, por su contenido de alta calidad. Su vasta experiencia gastronómica los ha convertido en expertos en la apreciación de sabores y técnicas culinarias de diferentes culturas.

Y también integra la comisión El Gourmet Abulense, blog gastronómico de Ávila dedicado a compartir las bondades culinarias abulenses, así como 'Ávila ciudad amurallada', red de promoción externa de Ávila en Tapas que, durante todo el evento, compartirá en tiempo real imágenes y recursos tanto de los participantes y el público.

Los establecimientos participantes este año son Rincón del Jabugo, Taberna de Los Verdugo, Bar Sol, Alvalacán Puerta del Alcázar, Tres60 Ocio y Deporte, Casa de Postas, Casa Felipe, Maspalomas, El truco del almendruco, Selva Gastro Cervecería, Café Teatro La Oca, Reyes Católicos, Sur-Carde Fusión, Hotel Palacio de los Velada, El comienzo, Alavirulé, Caramel, La Mar y Morena, Dvinos, Sofraga, Fandango, Bar Sur, Bar Restaurante El Lienzo, Gastrobar La Tere, Bar Restaurante Los Rubios, La Resixtencia, Soul Kitchen y Gastrobar El Diario.