Un aprendizaje por descubrimiento desde la manipulación de elementos reales, la diversión y el placer por descubrir algo nuevo en un mundo.  

"Comer es una actividad cotidiana y los alimentos que comemos tienen una historia antes de llegar a la cocina. Primero se producen, después se almacenan y distribuyen hasta el centro y le abastecen de lo que necesite, después se preparan para ser cocinados y llegar a la mesa", han comentado los docentes del centro.

"En este amplio proceso de la alimentación, intervienen los trabajadores del Restaurante El Cobijo: jefa de cocina, cocinera, pinche, camareros, monitores, etc.", ha añadido Inma Pose, Directora General de Faema.

Además, ha comentado que "hoy los niños han conocido este proceso en la cocina y han elaborado galletas y brochetas de frutas que después se han podido comer. También se han realizado talleres navideños con las personas con discapacidad que asisten al centro de Día El Cobijo". 

Desde Faema han comunicado que "estamos muy contentos de poder organizar este tipo de encuentros entre niños y personas con discapacidad, enmarcando esta actividad dentro del programa de actividades con motivo del Día Internacional de las personas con discapacidad que es el 3 de diciembre". 

Además inciden en que estas actividades permiten que El Cobijo sea un espacio normalizado y abierto a la comunidad.

"Una de las grandezas del restaurante El Cobijo es su labor de inclusión laboral ya que más del 70 % de su plantilla son personas con discapacidad, razón por la que recibimos el Premio Nacional de Hostelería España. No obstante, lo importante son las personas que trabajan con nosotros que todos los días nos demuestran lo que valen, sus capacidades laborales, su desempeño profesional, su esfuerzo y su trabajo diario", ha recalcado Pose.