El certamen gastronómico 'Ávila en tapas', que se celebrará el próximo fin de semana en la capital abulense, contará con 33 establecimientos de la ciudad que aspirarán a ganar los premios de los jurados profesional y popular.

Una comisión de catas seleccionará, de entre los 33 participantes, las doce tapas finalistas y el jurado profesional otorgará el premio a las tres mejores elaboraciones de entre esta docena, según ha explicado la teniente de alcalde de Empleo, Industria, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Ávila, Sonsoles Prieto.

La comisión estará integrada por expertos en gastronomía y turismo gastronómico denominados Yendo por la vida, Viajando por España, Mapa y Mochila, Donde come Noelia, Arte 5 sentidos y Sabor de Castilla y León.

La información de las diferentes elaboraciones, localización de los establecimientos y la posibilidad de votar estará disponible en una aplicación para Android desarrollada por alumnos del Ciclo Formativo de Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma del IES Alonso de Madrigal, con el nombre de 'Ávila en tapas'.

Este año habrá siete distinciones, además de la que conceda el jurado popular con sus votos a través de la aplicación. Por un lado, habrá tres premios que concederá el jurado profesional, consistentes en una distinción honorífica integrada por diploma, trofeo y cesta de degustación con productos locales.

También se otorgarán cuatro distinciones a varias temáticas, como la mejor tapa a la innovación, en reconocimiento al uso o introducción de técnicas o elaboraciones que destaquen por su innovación, y la mejor tapa Sin barreras, que se otorgará a la tapa adaptada o adaptable para intolerancias alimentarias, especialmente al gluten.

Habrá dos distinciones vinculadas a acontecimientos actuales, una de ellas a la mejor tapa 'De nuestra tierra', relacionada con el Año Jubilar Teresiano, que destaque por los productos singulares de la provincia, y denominada 'Otras tierras', como homenaje a México, por el hermanamiento con la ciudad mexicana de Morelia que ha realizado el Ayuntamiento de Ávila.