Ávila Auténtica tendrá presencia en 'La Gran Feria de Sabor de Málaga'

El presidente de la Diputación Provincial, Carlos García, el vicepresidente primero y diputado de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, Jesús Martín, y la directora técnica de Ávila Auténtica, Gemma Rodríguez, ha informado este jueves en el Torreón de los Guzmanes de la participación de Ávila Auténtica en 'La Gran Feria de Sabor a Málaga', que tendrá lugar durante el Puente de la Constitución y es uno de los grandes eventos que organiza la marca colectiva de la diputación malagueña.

La marca colectiva de la Diputación estará presente en la décimo tercera edición de este evento malagueño, que en el año anterior las ventas fueron  superiores a 1,5 millones de euros.   

"Ávila Auténtica debe de estar en todos los eventos de primer orden", ha recalcado el presidente de la Diputación provincial, Carlos García. 

Entre las actividades que se van a celebrar, se van a celebrar talleres de cocina en directo, de la mano de Carlos Casillas, chef estrella Michelín, donde va a presentar cuatro platos: el pavo relleno con sabores de cocido y curry verde silvestre; bikini de oreja ibérica; rillette de cordero y masa madre; y cebolla rellena de tartar avileña. 

A destacar también, el maridaje de vinos de la provincia de Ávila de la DOP Cebreros y de otras bodegas fuera de la DOP, de la mano del sumiller abulense Agustín Trapero con vinos como El Soplón, Zerberos Vino Precioso, Isabel I de Madrigal, Bruma del Milagro, La boina del Charco, Relatos y Sursum Corda.

Además, se va a contar con la presencia de quesos premiados de la provincia. Y en esta actividad participará del afinador de queso José Luis Martín, que va apresentar quesos abulenses como Monte Enebro, Luna Roja, Añejo Grande, Nevado de Gredos, Miss Capra, Palacios Añejo, Conde, Campante y Jara y Curado de Pimienta. 

"En definitiva, esta feria de lo que trata es de visualizar la calidad de los productos que teenmos en nuestra provincia", ha resaltado García.  

En ese sentido, los objetivos principales de estar presnetes en Málaga son: incrementar la visibilidad de los productos de Ávila en un público diverso y exigente; establecer conexiones comerciales estratégicas para los productores abulenses; y reflejar la calidad y autenticidad de Ávila Auténtica en un entorno que valora la gastronomía y la tradición. 

"Es una gran oportunidad de poner de manifiesto el magnífico trabajo de los productores que están adheridos a la marca Ávila Auténtica", ha finalizado el presidente de la Insitución provincial.